Απογοητευτικά είναι τα αποτελέσματα της λήψης συμπληρώματος ω3 λιπαρών οξέων από υγιείς εθελοντές, που είχαν υψηλή πιθανότητα να παρουσιάσουν στεφανιαία νόσο. Πρόκειται για την μεγαλύτερη σχετική μελέτη με συμμετοχή περισσότερων από 12.000 εθελοντών, που έπαιρναν καθημερινά είτε συμπλήρωμα ω3 λιπαρών οξέων είτε εικονικό φάρμακο, η οποία δημοσιεύθηκε σε ένα από τα εγκυρότερα ιατρικά περιοδικά (N Engl J Med). Μετά από παρακολούθηση 5 ετών δεν υπήρξε καμμία απολύτως διαφορά στην εμφάνιση στεφανιαίας νόσου.
Τα ω3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν αποδείξει την χρησιμότητα τους σε ασθενείς που έχουν υποστεί έμφραγμα και η καθημερινή λήψη συμπληρώματις ω3 λιπαρών είναι μια διαδεδομένη συνήθεια σε αρκετές δυτικές χώρες από ανθρώπους, που θέλουν να περιορίσουν την πιθανότητα να πάθουν έμφραγμα. Από ότι φαίνεται όμως, χωρίς τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Αναμφισβήτητη είναι ωστόσο η αξία της μεσογειακής διατροφής, στα πλαίσια της οποίας και η κατανάλωση ψαριών που εμπεριέχουν ω3 λιπαρά, στην μείωση τόσο της στεφανιαίας νόσου όσο και του εμφράγματος.